【とりあえず】
鶏ももポン酢　ジュレかけ　380円（399円）
　歯ごたえがある老鶏のももです。

旨辛チャンジャ胡瓜　480円（504円)
　鱈の胃袋やエラ元を韓国風の味付けで。

【サラダ】
京水菜と大根のシャキシャキサラダ　580円(609円)
　しゃきしゃきの食感！和風ドレッシングで。

北寄貝とアボカドのサラダ　680円（714円）
　森のバターと海の幸の異なる食感。

【豆富＆湯葉料理】
大判油揚げの炭火炙り　生姜醤油　380円(399円)
　大判！サクッと、中はもっちりお酒に合います。

自家製とろとろ胡麻豆富の湯葉巻揚げだし　580円（609円）
　丹念に練りこんだとろ～り胡麻豆富　鰹だしで。

【焼物】
自家製軟骨入り鶏つくねの半熟玉子添え　2個580円（609円）
　六種類の部位をブレンドしたコリコリつくね、特製だれでどうぞ。

黒毛和牛どて煮とキャベツのコチジャン陶板焼き　680円(714円)
　八丁味噌のどてをコリアン風にアレンジしました。

【揚げ物】
三河鶏のカリッと唐揚　自家製おろしポン酢で　680円(714円)
　定番の唐揚。自家製のサッパリ野菜ポン酢で。

コリコリ鶏軟骨の薩摩揚げ　3個580円(609円)
　コリコリ食感の自家製薩摩揚げ。

本日の天婦羅盛り合わせ　980円（1,029円）
　その日の旬食材を天婦羅で。

【胡座の逸品】
特選黒毛和牛スジ肉の土手小鍋焼　600円(630円)
　二日仕込みで柔らかく八丁味噌で煮込んだ定番の一品。

地産野菜のせいろ蒸し　980円(1.029円)
　地場で取れる野菜。本来の旨味をそのまま味わえる。

男爵芋饅頭　旨だし餡　480円（504円）
　もっちりのじゃが芋の中に鴨と鶏の餡を入れた自家製饅頭。

【チーズ】
モッツレラチーズの揚げ出し　480円(504円)
　とろ～りチーズと鰹ダシが合います。

地産野菜の冷製チーズフォンデュ　860円(903円)
　ステック野菜とバケットのチーズディップで。

【パン＆ピッツア】
パリパリおつまみの黒胡椒チーズピッツァ　580円(609円)
　スパイスの効いた薄焼きシンプルピッツァ。

ツナとサクサク牛蒡のてりだれピッツァ　780円(819円)
　自家製タルタルと照焼きのダブルソース。

茄子とトマト肉味噌の和風ピッツァ　780円(819円)
　アグー豚ミンチ使用の自家製ブレンド肉味噌で。

【御飯物】
旬魚の炙り柚子胡椒のだし茶漬け　480円（504円）
　旬魚を香ばしく炙り鰹だしで。

特製八丁味噌煮込みのどて丼　580円(609円)
　 当店自慢のどてめし。

五穀米の石焼チャーハン　フカヒレ餡かけ　860円(903円)
　五穀米でカロリー減、フカヒレのコラーゲン美肌効果に。

特製海鮮土鍋ひつまぶし(2人前)　1,500円(1,575円)
　その日の鮮魚をふんだんにのせた海鮮特製めし。

【デザート】
抹茶と白玉のあんみつ　480円(504円)
　相性バツグン！元祖和イーツ

石焼デザート　780円（819円）
　アイスやフルーツのソルベを熱い石で焼く新デザート

胡座特製デザート盛り合わせ　980円（1,029円）
　自家製三種の盛り合わせ